Ciddi xəstəliklər, xüsusən də otoimmün xəstəliklər halında, yalnız tibbi müalicə kifayət deyil. Dərmanlara əlavə olaraq, xəstəyə fizioterapevtik prosedurlar təyin edilir və xüsusi bir qidalanma sisteminə riayət etmək tövsiyə olunur. Gut və yüksək sidik turşusu üçün bir pəhriz də lazımdır.
Hansı maddələr sidik turşusunu artırır
Oynaqlarda kəskin ağrı və dərinin qızartı sidik turşusu mübadiləsinin pozulmasından və onun artıqlığından yaranan ağırlaşmalardan xəbər verir. Bir qayda olaraq, metabolik pozğunluqlar səbəbindən qanda karbamid faizi artır. Turşu ilə əlaqəli duzlar daşa çevrilir və gut və urolitiyaz xəstəliyinə səbəb olur.
Əvvəla, xəstəliklər genetik olaraq onlara meylli olan insanlarda baş verir, lakin qeyri-sağlam həyat tərzi də sidik turşusu səviyyəsinin artmasına kömək edir. Spirtli içkilərin, un məmulatlarının, şirniyyatların, yağlı və ədviyyatlı qidaların həddindən artıq istehlakı, həmçinin düzgün olmayan, məhdudlaşdırılmış qidalanma xəstəliyin inkişafına təkan verə bilər.
Gut üçün pəhriz müvəqqəti deyil, daimidir və onu pozmaq olmaz. Gut xəstəlikləri üçün qidalanma prinsiplərini ayırd etmək mümkündür:
- Tərkibində purin olan məhsulların tamamilə xaric edilməsi: kakao paxlası, çay, çay balığı, sprat, siyənək, sardina, qulançar, ispanaq, paxlalı bitkilər, yağlı mal əti və donuz əti, qaraciyər.
- Uratların tərkibini artıran zülalların qəbulunun azaldılması.
- Sidik turşusu və duzları çıxarmaq üçün bol su içmək.
- Duz qəbulunun ləğvi və ya əhəmiyyətli dərəcədə azalması. Əgər istehlak edilərsə, yemək zamanı az miqdarda.
- Bədənin həddindən artıq yüklənmədən bütün lazımi maddələri qəbul edə biləcəyi düzgün balanslaşdırılmış pəhriz və pəhriz.
Hansı qidaları istehlak etmək olar
Gut və yüksək sidik turşusu üçün pəhriz qalıcı olduğundan, vərdiş halına gəlməli, həyat tərzinə çevrilməlidir. Plana uyğun yemək daha yaxşıdır, yəni bütün məhsullar və qablar əvvəlcədən təmin edilməlidir. Əks təqdirdə, zərərli bir məhsulu parçalamaq və yemək imkanı var. Təbii ki, bunun üçün həkimə müraciət etməli və icazə verilən qidaların siyahısını tərtib etməlisiniz. Podaqra üçün nə istehlak edilə bilən və hansı yeməklərdən bişirilə biləcəyiniz siyahısına aşağıdakı məhsullar daxildir:
- bəzi ət və balıq növləri (toyuq, hinduşka, dovşan əti). Ət yalnız qaynadılmış və yağsızdır;
- dəniz məhsulları;
- yumurta (gündə birdən çox deyil);
- bitki yağları (kərə yağı da istehlak edilə bilər, lakin nadir hallarda və məhdud dərəcədə);
- dənli bitkilər (düyü istisna olmaqla) və makaron;
- kiçik bir istisna istisna olmaqla, tərəvəz, meyvə və otların bol istehlakı tövsiyə olunur - cəfəri, kərəviz, turp;
- süd məhsulları yağsız olmalıdır - qatıq, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, duzsuz pendir;
- ədviyyatlar ən yaxşı şəkildə xaric edilir, lakin bəzən az miqdarda dəfnə yarpağı, darçın, vanil, sirkə istifadə edə bilərsiniz;
- şirin yalnız təbii məhsullardan - bal, mürəbbə, marmelad;
- spirt tamamilə istisna edilməlidir, lakin çox nadir hallarda 100 q-dan çox araq icazə verilə bilməz;
- içkilərdən - adi və mineral su, icazə verilən meyvələrdən şirələr, itburnu suyu, hindiba, meyvə içkisi.
Nə yemək olmaz
Yemək üçün icazə verilən qidalarla yanaşı, nəinki çiy yeyilə bilməyəcək, həm də hər hansı bir yemək bişirmək barədə qərar verməlisiniz:
- kolbasa və yağlı ət;
- pomidor, qulançar, gül kələm, ispanaq;
- konservləşdirilmiş tərəvəz və konservləşdirilmiş balıq və ət;
- hər hansı bir formada göbələk;
- yağlı süd məhsulları;
- heyvan yağları;
- gavalı;
- hisə verilmiş məhsullar (balıq, ət);
- ədviyyatlar;
- şirniyyatlar, xüsusilə də bol krem ilə;
- ədviyyatlı və duzlu pendirlər.
İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsulların siyahısı hər bir fərdi vəziyyətə uyğunlaşdırılmalıdır. Xəstədə şəkərli diabet və ya daxili orqanların xəstəlikləri kimi müşayiət olunan xəstəliklər varsa, bu da nəzərə alınmalıdır. Həm də nəzərə alınmalıdır ki, gutun müxtəlif növləri və mərhələləri hətta seçilmiş pəhriz üçün müvəqqəti məhdudiyyətlər tələb edir. Beləliklə, kəskinləşmə ilə ət və balıq tamamilə xaric edilir.
Bir şəxs oynaqların şişməsindən əziyyət çəkirsə, o zaman qarpız və bitki mənşəli həlimlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur.
Düzgün menyu
Hansı yeməklərin sizin üçün uyğun olduğuna qərar vermək üçün yalnız nə istehlak edilə biləcəyini deyil, həm də hansı şərtlərdə istifadə edilə biləcəyini bilmək vacibdir. Səhər yeməyi üçün qidalı və yüksək kalorili, lakin sadə yeməklərə üstünlük vermək tövsiyə olunur. Yaxşı uyğundur: dənli bitkilər, cheesecakes, tərəvəz ilə pişmiş yumurta, pancake. Nahar üçün tərəvəzli ilk yeməklər, qaynadılmış ət, buxarda hazırlanmış küftə və ya kotletlər, kompotlar, tərəvəz salatları, süd şorbaları və dənli bitkilər seçmək daha yaxşıdır.
Şam yeməyi yüngül olmalıdır, ancaq aclıq hissi yaratmamalıdır. Tərəvəzlərdən, az yağlı süd məhsullarından yeməklər seçmək üstünlük təşkil edir: tərəvəz və kəsmikli güveç, mürəbbə ilə pancake, kefir, quru meyvələr, tərəvəzli buxarda hazırlanmış balıq və s. Həftədə bir dəfə diyetoloqlar oruc tutmağı məsləhət görürlər. Ancaq heç bir halda yeməksiz etməyin! Belə günlər üçün az miqdarda meyvə və tərəvəz, həmçinin turş süd məhsulları idealdır.
Hər halda, iştirak edən həkim və qidalanma mütəxəssisi hansı qidaların istehlak edilə biləcəyini və hansının istisna edilməli olduğunu müəyyən etməlidir. Özünüzü bir pəhriz seçmək təhlükəsiz deyil - bir xəstəliyin müalicəsi prosesində digərini əldə edə bilərsiniz.